Bizcocho sin azucar ni grasas

Ingredientes 4huevos 1.15 gramos ( equivalente a 300 gr de azucar) de nuestro extracto de stevia Alnaec Ecosalud. 100  g harina de trigo integral 1 (1/2 cucharadita) levadura tipo Royal Ralladura de limón o naranja Pasos Batimos los huevos e incorporamos la stevia . Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a los…

Mermelada de ciruela

Ingredientes 800 gramos de ciruelas (pesadas sin hueso) 200 gramos de agua 2 gramos de agar agar 1.15 gramos ( equivalente a 300 gr de azucar) de nuestro extracto de stevia Alnaec Ecosalud. Elaboración En primer lugar, lava bien las ciruelas, nunca retires la piel para hacer la mermelada. Corta las ciruelas por la mitad,…

DUFFINS

Ingredientes 100 grs. de Harina de trigo Integral o harina de avena (tamizada) 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla sin sal -derretida pero no caliente- ( la mantequilla en pocas cantidades es una opción saludable -Mantequilla NO Margarina-) 2 huevos 2 cucharadas de vainilla 1 cucharada de polvo de hornear (levadura) 0,70 grs. de nuestro…

Helado de vainilla

Ingredientes 500 ml. de leche desnatada 250 ml. de nata de montar 6 yemas de huevo  15 gotas de nuestra stevia gold. 1 vaina de vainilla o una cucharada pequeña de esencia de vainilla. Pasos a seguir Corta la vaina de vainilla por la mitad y límpiala con cuidado. Pon en un cazo la leche…

Cheese Cake

Ingredientes 5 Claras de huevo. 2 Huevos. 250 gr de Queso batido fresco light 0%. 100 gr de Queso de untar light (tipo Philadelphia) 3 Quesitos light 0,38 gr de nuestro extracto puro de stevia 20 gr de Maizena 60 ml de Leche Desnatada. Para el molde si es de silicona, mejor. Si no, poner…

Carrot Cake

Ingredientes: Receta de 8-10 porciones (molde de 16 centímetros de diámetro) Tarta (bizcocho) 45 gr (3 cucharadas soperas)  de aceite de coco. Puedes utilizar aceite de almendras, oliva extra suave,  o el aceite saludable que utilices regularmente. 0,38 gr de nuestro extracto de stevia 70 gr de almendra molida 3 Huevos 130 gr de zanahoria…

Pudín Integral Saludable

Ingredientes: 15 rodajas de pan 1,2 Litros de leche vegetal ( arroz, almendras, coco, etc) o leche desnatada 3 huevos 3 gr de nuestro extracto de stevia Vainilla y canela al gusto Preparación: Desmenuza muy bien el pan en un bol y agregarle la leche -tibia- y mezcla con ayuda de un tenedor hasta que…

Brownie Americano

En este caso os traemos un sencillo y riquísimo Brownie de Chocolate siguiendo el estilo clásico del Brownie Americano Ingredientes: 225 gr harina de avena 6 claras de huevo 1 plátano maduro 1 cucharada levadura 40 gr avellanas 40 gr cacao puro en polvo desgrasado 15 nueces 0,11 gr de nuestro extracto puro de stevia 120…

Tarta de mango y merengue

    Una suave tarta de mango sin azúcar y merengue de miel Ingredientes: 2 huevos medianos 150 ml aceite de girasol (o de oliva suave, o mantequilla a temperatura ambiente) – Puedes poner 70 ml. pero has de añadir un huevo más. 1/2 vaso leche 3/4 de sobre levadura 0,57 gr de nuestro extracto puro…

Pancakes

  Porque un dulce puede ser para todo el mundo, suave, rico y delicioso Ingredientes: 130 gr harina de trigo (si es integral, mejor) 200 ml leche desnatada 0,38 gr de nuestro extracto puro de stevia 1 huevo 2 cucharaditas aceite de oliva 1 cucharadita colmada de levadura en polvo Caramelo líquido sin azúcar (opcional) Fresas…

Gofres de avena con higo

  Ingredientes 150 gr harina de avena sin gluten 1 taza y media de bebida vegetal de arroz 1 cucharadita de levadura de repostería 6-8 unidades higos secos variedad calabacita Unas gotas de esencia de vainilla 0,38gr de nuestro extracto puro de stevia 1 pizca sal Pasos a seguir: En una tabla de cortar, picar…

Tiramisú de limón

  Ingredientes: 4 yemas de huevo 250gr de queso mascarpone 200ml de nata líquida 0,19 gr de nuestro extracto puro de stevia Bizcochos de soletilla sin azúcar (cantidad en función de lo grande que sea el molde, unos 200 gr aproximadamente) 100ml de leche Un vaso de café amargo Cacao en polvo sin azúcar Pasos…